Zeleninové šaláty

Grécky šalát s pomarančom

21. září 2011 v 19:03 | Daphne



Potrebujeme:
1 hlávkový šalát, 2 pomaranče, 8 olív, 1 menšia cibuľa, olivový olej, citrónová šťava, korenie, soľ
Ako na to:
Šalát rozoberte na listy, umyte, nechajte odkvapkať a potom ho roztrhajte na menšie kúsky. Rozložte ho na tanieriky, naň položte na kúsky pokrájané dieliky pomaranča, na tenké kolieska nakrájanú cibuľu a plátky olív. Zálievkou pripravenou z oleja, citrónovej šťavy, korenia a soli prelejte porcie šalátu. Môžete ihneď podávať.

TIP: Šalát nikdy nekrájajte nožom, preto tým prídete o cenné vitamíny.

// //

Farebné prekvapenie

30. dubna 2010 v 17:23 | Daphne


Náročnosť: ***
Dĺžka prípravy: 25 minút
Orientačná cena za 1 porciu: 2,60 €
Potrebujeme:
  • 2-3 paradajky
  • 1 papriku
  • 4-5 reďkoviek
  • 1 mrkva
  • pár lístkov detského špenátu
  • niekoľko listov hlávkového (alebo čínskeho) šalátu
  • 1 kaleráb
  • 1 zväzok zelenej cibuľky s vňaťou
  • soľ
  • šalátové korenie
  • olivový olej
Postup: Do šalátovej sklenenej misy jemne natrháme opláchnutý hlávkový šalát so špenátom a postupne nakrájame na kocky uvedenú zeleninu. Premiešame, posolíme, okoreníme šalátovým korením a jemne pokvapkáme olivovým olejom. Necháme chvíľku postáť v chlade a podávame.

Bombový šalát z reďkoviek

29. dubna 2010 v 17:22 | Daphne

Náročnosť: *
Dĺžka prípravy: 10 minút
Orientačná cena za 1 porciu: 1,90 €
Suroviny:
  • 1 viazaničku reďkoviek
  • 1 viazaničku mladej cibuľky
  • 1 pochúťkovú smotanu
  • 100 g plesňového syra (napr. Niva)
Postup: Reďkovky a cibuľku s vňaťou pokrájame, pridáme rozmrvený alebo nahrubo postrúhaný plesňový syr, zalejeme smotanou a premiešame

Fitness šalát

28. dubna 2010 v 17:21 | Daphne


Náročnosť: **
Dĺžka prípravy: 20 minút
Orientačná cena za 1 porciu: 2,60 € (aj so syrom)
Suroviny:
  • 1 hlávku malého ľadového šalátu
  • 1 žltú a zelenú papriku
  • 1 uhorku
  • 1 paradajku
  • reďkovka
  • kukurica
  • olivový olej
  • 1 lyžica jablčného octu
  • biele mleté korenie
  • soľ
Postup: Umytú zeleninu nakrájame a v mise pokvapkáme olejom, ktorý sme vymiešali s octom, soľou a korením. K šalátu môžeme pridať strúhaný syr (10dkg) alebo nakrájať mozzarellu.

Hlávkový šalát s jogurtom

10. října 2009 v 12:41 | Daphne

Potrebujeme: 2 hlávky šalátu, 1 1/2 bieleho jogurtu, 3 natvrdo uvarené vajcia, soľ, mleté čierne korenie, 80 g tvrdého syra
Ako na to:
Pridal: Hlávky šalátu dobre umyjeme pod tečúcou vodou a pokrájame na rezance. Jogurt dobre vyšľaháme a premiešame s vajciami pokrájanými na malé kocky. Pokrájaný šalát premiešame s jogurtom, osolíme a okoreníme.
Hotový šalát posypeme nadrobno posekaným syrom.

Šalát Cézar

10. října 2009 v 12:38 | Daphne


Potrebujeme: 450 g čínska kapusta, 100 g majonéza, 50 g arašidy, soľ, korenie (biele, čierne), 100 g kuracie prsia
Ako na to:
Pridal: Kuracie prsia narežeme na menšie rezance, opečieme do mäkka na oleji, necháme vychladnúť. Čínsku kapustu nakrájame na jemnejšie rezance, pridáme vychladnuté kuracie mäso. Majonézu rozmiešame so soľou a korením, pridáme ku kapuste a mäsu a premiešame.

Ľahký taliansky šalát

19. srpna 2009 v 14:14 | Daphne


Potrebujeme:
zemiaky varené v šupe, 2-3 jablká, mrkva, kyslá smotana, 2 biele jogurty, 1 menšia cibuľa, soľ, cukor, mleté čierne korenie, petržlenová vňať, šalátové korenie, trocha olivového oleja
Ako na to:
Zemiaky uvarené v šupke pretlačte cez sitko alebo ich nakrájajte na kocky. Cibuľu pokrájajte na tenučké pásiky. K zemiakom pridajte postrúhané jablká. Mrkvu uvarte vcelku a vychladnutú ju postrúhajte k zemiakom a jablkám. Pridajte cibuľu, zamiešajte a zalejte olivovým olejom.
Omáčka: Do väčšej misy dajte kyslú smotanu, zmiešajte ju s dvoma bielymi jogurtmi. Pridajte nakrájanú petržlenovú vňať, soľ, lyžicu cukru a dobre zamiešajte. Potom primiešajte 1-2 lyžice šalátového korenia a opäť dobre premiešajte.
Omáčku vlejte do zemiakov, dobre premiešajte, nechajte chvíľku odležať a podľa chuti dosoľte.

Šalát a la grill party

19. srpna 2009 v 14:13 | Daphne


Potrebujeme:
zelenina (uhorky, papriky, rajčiny ...), malá cibuľka, malá konzerva kukurice, tvrdý syr Gouda, plesnivý syr Niva, oriešky slané Slovakia, tekvicové semienka lúpané, oravská slaninka, soľ
Ako na to:
Zeleninu si pokrájame na malé kúsky, pridáme kukuricu bez nálevu, nakrájame jednu malú cibuľku. Všetko zmiešame a mierne osolíme. Na panvicu nakrájame oravskú slaninku, chvíľu popražíme a pridáme oriešky a tekvicové semienka. Popražíme, kým to chytí farbu. Potom to primiešame do šalátu, ale bez výpeku. Šalát odložíme do chladničky. Potom už stačí len priložiť klobásky na grilovanie, mäkký chlieb, horčicu,

Fitnes šalát

19. srpna 2009 v 14:09 | Daphne
ODPORÚČAM :)


Potrebujeme:
1 hlávka ľadového šalátu, 1 väčšia žltá paprika, 1 zelená paprika, 1 uhorka, 1 paradajka, , Zálievka:, 1 PL olivového oleja, 1 ČL balsamikového octu (podľa chuti), mleté biele korenie, soľ
Ako na to:
Zeleninu umyte a nechajte odkvapkať na sitku. Šalát natrhajte na menšie kúsky. Uhorku nakrájajte na kolieska, papriky na tenké pásiky a paradajku na kocky. Nakrájanú zeleninu vložte do misy a zľahka premiešajte.

Šalát z pekinskej kapusty

19. srpna 2009 v 14:07 | Daphne


Potrebujeme:
½ kg pekinskej kapusty, 3 mrkvy, 1 cibuľa, 2 PL oleja (slnečnicového, olivového), ocot, cukor, mleté čierne korenie, soľ
Ako na to:
Pekinskú kapustu nakrájajte, alebo nastrúhajte, na tenké rezance. Cibuľu nakrájajte na kolieska, mrkvu umyte a nastrúhajte na strúhadle. Pridajte olej, ocot, soľ a okoreňte. Podľa chuti oslaďte. Všetko dobre premiešajte a nechajte odstáť na chladnom mieste asi 1 hod.

Taliansky paradajkový šalát

19. srpna 2009 v 14:06 | Daphne

Potrebujeme:
½ kg paradajok, 1 PL olivového oleja, kôpor, pažítka, trebuľka, mleté čierne korenie, soľ
Ako na to:
Paradajky sparte vriacou vodou. Ponorte ich do ľadovej vody a olúpte. Paradajky nakrájajte na plátky alebo osminky a upravte na malé šalátové tanieriky. Olivový olej, soľ, mleté čierne korenie a bylinky nasekané nadrobno zmiešajte a týmto dressingom pokvapkajte pripravené paradajky.

Cestovinový šalát

30. října 2008 v 9:54 | Emma - upravila Daphne



Potrebujeme: 1/2 kg cestovín (najlepšie trojfarebné), 4 paradajky, 4 papriky, 2 cibule, 1 šalátová uhorka, 1 až 2 kyslé smotany alebo majolka (podľa chuti) soľ, čierne korenie
Ako na to:
Cestoviny uvaríme v slanej vode cca 15 min. Po uvarení scedíme a pridáme na rezančeky pokrájanú zeleninu, soľ, čierne korenie a smotanu (majolku). Pre maškrtníkov môžeme pridať aj pokrájanú šunku. Podávame s chlebom

Rýchly šalát

16. října 2008 v 13:51 | Emma - upravila Daphne

Potrebujeme: čínska kapusta, pór, paradajky, zelená paprika, uhorka, mrkva, citrón, soľ, olivový olej

Ako na to:
Uvedenú zeleninu si nakrájame na malé kocky, /kapustu na pásiky, pór na kolieska/, všetko pomiešame, pridáme soľ, vytlačíme šťavu z citróna, pridáme za lyžičku olivového oleja. Pri podávaní môžeme šalát dochutiť dressingom podľa vlastného výberu.

Francúzsky šalát

16. října 2008 v 12:42 | Emma - upravila Daphne


Potrebujeme: pre 4 osoby: 100 g zeleru, 100 g mrkvy, 50 g zeleného hrášku, 50 g sladkokyslých uhoriek, 25 g ementálu, 25 g jabĺk, troška octu, soli a 100 g zemiakov

Ako na to:
Zemiaky uvaríme v šupke, očistíme a pokrájame na drobné kocky. Zeler a mrkvu uvaríme v osolenej vode. Nesmieme ich rozvariť. Uvarenú vychladnutú zeleninu pokrájame na drobné kocky a pridáme k zemiakom. K nim pridáme ešte v slanej vode uvarený zelený hrášok, na kocky pokrájané uhorky, ementálsky syr, surové očistené jablko a majonézu. Všetko dobre premiešame, prisolíme, prichutíme citrónovou šťavou. Ozdobíme na tvrdo uvareným, pokrájaným vajíčkom

Jarný šalát s lososom

16. října 2008 v 12:29 | Emma - upravila Daphne


Potrebujeme: 170 g listov miešaného šalátu, 200 g údeného lososa, 50 g mozzarelly, soľ, mleté čierne korenie,
citrónová šťava, olivový olej, kôpor, cukor


Ako na to:
Listy šalátu umyjeme, osušíme, natrháme na menšie kúsky a dáme do misky. Pokvapkáme olivovým olejom, posolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a ochutíme cukrom. Premiešame a necháme chvíľu odstáť. Potom do šalátu pridáme kúsky údeného lososa a natrhanú mozzarellu. Premiešame a ozdobíme lístkami kôpru. Podávame s bielym pečivom.

Grécky šalát

13. října 2008 v 20:09 | Emma - upravila Daphne


Potrebujeme: olej, kečup, worchestrovu omáčku, ocot, vajcia, steril.uhorky, cibuľu, liptovskú salámu, majolku

Ako na to:
2 PL oleja, 2 PL kečupu, 2 PL worch.omáčky, 2 PL octu - toto spolu nechať zovrieť a vychladnúť. Potom 2 vajcia natvrdo, 2 väčšie ster. uhorky, 2 pokrájané cibule, 30 dkg nadrobno nakrájanej lipt.salámy a 1 majolku zmiešame. Nakoniec pridáme už vychladnutú zmes a všetko spolu zmiešame. Necháme noc stáť v chladničke.

Baklažánový šalát

8. října 2008 v 17:06 | Daphne



Potrebujeme: pre 4 osoby: 3 baklažány, 10-15 paprík, soľ, 3 strúčiky cesnaku, olej a ocot podľa chuti
Ako na to:
Baklažány opečieme bez tuku na horúcej platni, aby boli celkom mäkké. Kožu olúpeme, baklažány nadrobno posekáme a zomelieme na strojčeku. Podobne opečieme i papriky, ktoré sme predtým zbavili jadierok. Olúpeme z nich šupku a zomelieme ich na mlynčeku. Potom dáme baklažány a papriky do misy, posolíme, okoreníme, pridáme rozotrený cesnak a podľa chuti ocot a olej. Podávame k mäsu, ale aj ako nátierku na chlieb.
 
 

Reklama